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餐馆龙虾一个味调料包兑出“好味道”
餐馆龙虾一个味调料包兑出“好味道”

夏天撞到上世界杯,小龙虾出了很多人舌尖上的最喜欢,完全每家龙虾店都会标榜自家的小龙虾是用独家秘制的中草药、香料烧成的。可是却有吃货反应,不论是麻辣小龙虾、十三香龙虾,每家店的小龙虾吃来吃去味道都差不多。 记者在探访菜场...

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常换菜单的店难长久
常换菜单的店难长久

常换菜单的店无以持久!作者:戴胜益(王品餐饮集团董事长)每次我只要去嘉义溪湖,一定流连某一家羊肉炉。那家店的羊肉炉早已买了几十年,永远都是大一锅的羊肉,菜色几乎没有转变,但客人就是络绎不绝。再行荐忽略的例子,我看完一间餐...

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餐饮外卖真的到了穷途末路之际吗
餐饮外卖真的到了穷途末路之际吗

吃饱了么、百度店内等互联网餐饮O2O大战正在如火如荼的展开着,我是一名道家狗,很少订立店内,有一次大雨,不方便过来,用百度店内订立了一次,要求很久不订了。因为送过来的饭菜都是燕的,汤也是塑料盒装有的,也燕浮了,从此我很久...

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全聚德要开合资公司?这是咋啦
全聚德要开合资公司?这是咋啦

[概要]全聚德近期透漏,公司目前开店模式渐渐从大店过渡到小店模式,并预计与重庆狂草科技公司后期将正式成立合资公司。全聚德近期透漏,公司目前开店模式渐渐从大店过度到小店模式,并预计与重庆狂草科技公司后期将正式成立合资公司...

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将树搬进餐厅,让顾客在树下用餐,撩动了顾客的心!
将树搬进餐厅,让顾客在树下用餐,撩动了顾客的心!

要反映一家餐厅身体健康环保的理念,究竟应当怎么做呢?是写出广告自卖自夸?还是让顾客一看见你的门店就实在很身体健康?国外的一家餐厅就必要将树根搬入了餐厅。T.Bar是一家坐落于巴拿马的快餐店,专心于天然的身体健康食品,室内充...

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餐厅靠单品策略,半年成当地网红店
餐厅靠单品策略,半年成当地网红店

我们饼早已卖完了,说什么啊。专访当天晚上9点左右,电话那头的吴小勇于是以一个劲儿的和顾客道着歉。可以再会当天店里做生意的疯狂程度,这家店是吴小勇继莳光小筑之后,新的创办的全新小吃品牌张德七鸡蛋饼。 前几天,早已报导过,...

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