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误区一非理性裁员人才外溢为了减少人力成本，很多酒店采行的方法就是裁员。在很多餐饮人显然，适时地削减部分闲置劳动力是不切实际的，但是大幅裁员毕竟不明智的，以至于后厨人心惶惶，担忧自己被裁掉，从而严重影响厨师的工作质量和...
MORE>13日开会的国务院常务会议要求再行发售一批简政放权改革措施，让市场活力更大获释。其中，统合4类餐饮服务公共场所两证合一的措施将很大减低企业开销和成本。会议要求，统合饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务公共场所的公共卫生许可...
MORE>老伊味羊蝎子是基于火锅和中餐的特色餐饮，烤肉特有，先吃后柴火，口味融合了麻(微)辣(微)，鲜、香、帕、咸等大众青睐的综合味，口感鲜香不上火，不瘦、不柴等特点。俗话说：不吃牛肉不如不吃羊肉，”而老伊味羊蝎子又是羊中精品，其肉...
MORE>昨天上午，当第一缕阳光照进绵阳市区大街时，“剑门豆腐”食店的老板娘步入震后的第一拨给客人。随后，食客更加多，这是很多人4天来首次不吃上热气腾腾的饭菜。截至昨天下午6点，绵阳市区100余家食品企业已完全恢复馒头加工，有数2000余...
MORE>川蜀小集麻辣香锅以其荤、素、味为特色，客人可自定义权利比例展开提炼，再加靓丽的色彩配上使其超过营养非常丰富，色媚味美，香辣而不燥，鲜香扑鼻的效果，颇受广大美食客的青睐。川蜀小集麻辣香锅公司讲解： 浙江川蜀小集餐饮管理有...
MORE>在机械化量产的今天，手工制作变得弥足珍贵。回头在泉州的街头，很多看板名字很有意思，比如岩啊发廊、追啊小卖砖，和我们北方的习惯和称谓都不一样。 回答了几个当地居民，他们也说不上来为什么这么叫。那天专访的老字号叫文啊小吃店...
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