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牛好牛卤味牛肉锅创始人张勇来自于美丽的山城重庆，仍然以餐饮直营经营为主体，牛真牛餐饮管理有限公司旗下品牌：牛好牛卤味牛肉锅创立于2012年江苏省常熟市。本公司以“秘方传统卤制牛肉，无任何色素，添加剂。

用来自山城特有气候、大山里的中草药，按配方和对牛肉的一些深加工的科学处置。让牛肉不吃后无任何膻味、并且让客户不吃后清热、道家，并且按照科学的测算方法，每人每餐牛肉的摄入量不多达半斤，每家店按三十种以上毛巾菜+水果+甜品，和十五种以上的调料，让顾客既选点牛肉各部位系列和素菜自助的半点心模式。

“牛好牛”餐饮有限公司专心于全国加盟居多，享有自己的管理团队80人，骑侍郎养牛的养殖基地，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和具有市场营销的资深人员100人以上。　　我们可以做全国各地的口味标准化和分析，具有自己的后备人员培训学校，需要厨师化，非常简单易学好操作者，可以让全国各地的加盟商无后顾之忧，张开你致富的双手，“牛好牛”餐饮有限公司给你一把关上宝藏的钥匙，你我同行，让你转变人生，享用美好时光，做到个精彩的老板。

　　牛真牛餐饮管理集团有限公司旗下品牌，有直营店和加盟店，目前加盟店已突破150家，有自己的中央食品加工厂，具有管理团队50多人和技术型人才20多个，确保每家门店高效、平稳、较慢的发展。　　牛好牛品牌文化　　品牌愿景：打造出中国卤味品牌　　品牌愿景：承传祖训牵头共赢　　品牌价值观：让每一片牛肉卤香胜于　　企业精神：大大着急勇于创新　　经营原则：以顾客为中心失望顾客品质　　发展理念：共赢共创分享　　牛好牛品牌故事　　在重庆山城里，由于长年气候干燥，所以大山里的草木药草生长的十分好，在历史地名中有草坝，萱草就是石斛，八大仙草之首，当地农民家的黄牛长年是不吃石斛长大的，不吃的是仙草，喝的是山上的矿泉水，纳出来的屎都是六味地黄丸，这种牛没圈养、催肥。牛满山遍野的跑完，自由自在的生长，所以这种牛不吃了肉尤其的嫩，药用清热价值十分低。

　　在清朝年代，有一个大户人家。一个烧饭的厨子，由于财主妻妾较多，大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回去，让厨子给他按原汁原味的做到出来，被盐和八种草药做到出来，吃完后大老爷总是精气十足，十分充沛。

后来，厨子就把这种方法传授给了自己的儿子。在清朝盛世时期，杨家厨子的孙子自己在重庆沙坝杨家大街起了买牛肉的小饭馆，每天经商和达官贵人都去他店里不吃牛肉，每个人吃完后，都精神饱满的。于是张氏将此肉牛方法一代一代记了下来，仍然流传至今。　　由于现在经济非常富足，全国各地老百姓都能吃得起牛了，不仅只是达官贵人。

于是，‘‘牛好牛’’餐饮有限公司将此技术，买回了使用权和拥有权，将向全国各地食客发售一道传统清热道家卤味牛肉锅，将店面翻新成古代风格，服务员、厨师都穿过到了古代，让你在颓废嘈杂的现代社会中，来‘‘牛好牛’’卤味牛肉锅感觉古代达官贵人用餐的环境和服务，让您拿起颓废，静下心来不吃清热全身的牛肉火锅。

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