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毛豆烧鸡食材：小公鸡、毛豆、姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香葱、黄酒、酱油、冰糖、盐、鸡精作法：1、鸡肉剁成小块；2、锅烧热放入食用油，下入香料煸炒出香，下入鸡肉翻炒一会儿，放入黄酒翻炒，放入酱油翻炒上色；3、放入水没过鸡肉，下入部分把冰糖，调到盐大火烧进并转小火蒸至鸡肉熟烂；4、下入毛豆火烧十几分钟，大火收汁，出有锅前放进葱花。京酱鱿鱼丝食材：鱿鱼1条，甜面酱3汤匙，葱丝5克，姜三片，香菜末5克，盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，配料1汤匙，油1勺作法：1、鱿鱼清扫整洁托细丝，用少许配料和盐油炸20分钟，葱丝砖在盘中可用；2、热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，将鱿鱼丝放在锅中炒至半熟变色盛出；3、锅里留底油，下甜面酱，放进白糖，配料和盐，翻炒至酱汁逆米粉；4、下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀分布地裹在鱿鱼上，将油炸好的鱿鱼放进箱内葱丝的盘中，马利亚上香菜末才可。

双椒烧牛肉食材：牛肉、青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、作法：1、青红椒、姜、蒜、洗涤切好可用。牛肉托小块（或切片）放进盆中、重新加入少许酱油、少许淀粉、少许香油、黑胡椒汁加热均匀分布。2、油锅要冷下姜片蒜、把牛肉下锅爆炒三四分钟起锅，下青红椒油炸加点盐鸡精少许水。

3、待青红椒煮后把牛肉再度下锅较慢翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘开吃。#翻炒#毛豆#鱿鱼丝珍藏4、下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀分布地裹在鱿鱼上，将油炸好的鱿鱼放进箱内葱丝的盘中，马利亚上香菜末才可。双椒烧牛肉食材：牛肉、青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、作法：1、青红椒、姜、蒜、洗涤切好可用。

牛肉托小块（或切片）放进盆中、重新加入少许酱油、少许淀粉、少许香油、黑胡椒汁加热均匀分布。2、油锅要冷下姜片蒜、把牛肉下锅爆炒三四分钟起锅，下青红椒油炸加点盐鸡精少许水。3、待青红椒煮后把牛肉再度下锅较慢翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘开吃。

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