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人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

茄子素菊花食材：长茄子1根、玉米粒10g、青豆10g、胡萝卜一小块、香菇1个、白醋5g、盐10g、胡椒粉2g、生粉200g、番茄酱20g、蔬果粉3g作法：1、茄子托五公分宽的段，再行小块花状，将托好花上的茄子段撒上盐油炸；2、胡萝卜，香菇皆托丁，生姜切末和青豆，玉米粒敲一起可用；3、将处置好的茄子拍裹干粉，留意粉要拍裹均匀分布；4、起锅烧油，油温5出下入茄子，炸伤至表面金黄捞起控油；5、锅留底油，煸炒姜末，依序放进香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁油炸至断生子；6、重新加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后高汤，倒入在茄子上才可。生菜豆皮卷食材：豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖作法：1、豆皮洗涤后小块长方形的小片，锅中烧开水杨世毛巾5分钟捞起沥干；2、黄瓜胡萝卜洗涤切丝，生菜撕开小块；3、所取一个豆皮铺成生菜和菜丝刮，不斥困难的可以用烫软的香菜萼装饰下；4、甜面酱居多，再行加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，煎食才可。干煸藕丝作法1、藕去皮洗涤托细丝放进水盆中泡至5分钟以上；2、香菜葱洗涤，切段备好，蒜洗涤切片；3、将藕条捞起控水放进盆中重新加入淀粉，用力配料；4、锅内推倒适度油，转中小火，待油燥，一个个下入藕条；5、锅内拔少许底油，放进葱段蒜片花椒干辣椒炒出香味，重新加入生抽，白糖，孜然粉，花椒粉，鸡精较慢炒匀；6、翻拌均匀分布才可。

蒜苗油炸五花肉食材：五花肉，蒜苗，辣椒作法：1、五花肉洗涤，焯水10分钟，捞出洗净血末切片；2、热锅敲点点油，下五花肉翻炒至变色出有油；3、敲辣椒，蒜苗，翻炒至断生子，水煮，鸡精，装盘出有锅。

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